Tapas gerechten

Het leukste van tapas maken vind ik dat het zo simpel te maken is en erg lekker smaakt.
Voor een verjaardag of gezellig voor een feestje zijn dit smaakvolle en vaak gezonde hapjes.
Ik vind dat je hierdoor vaak een mediterraans gevoel krijgt.
Heerlijk weg dromen met een goed glas wijn en denken dat je in Saint-Tropez of Ibiza bent.


Grieks hapje

Ingrediënten voor ca. 15 hapjes:

• 1 Stegeman Originele salami
• 1 stukje zachte geitenkaas
• Gekruide olijven (zonder pit)
• Verse bieslook
• Cocktailprikkers

Bereiding:

1. Snijd de Stegeman Originele salami schuin in dunne plakken.
2. Leg vervolgens een beetje geitenkaas op de plakjes salami.
3. Steek de prikker met een olijf schuin in de worst.
4. Snijd hierna de bieslook in korte stukjes en leg enkele strookjes op de geitenkaas.

Broodrolletje met roomkaas, pesto en gegrilde paprika

Ingrediënten voor ca. 30 stuks:

• ½ casino witbrood over de lengte gesneden
• 250 gram bieslookroomkaas
• 1 potje groene pesto
• 1 pot gegrilde paprika
• aluminiumfolie of plasticfolie

Bereiding:

1. Laat een wit casinobrood door de bakker over de lengte snijden zodat je lange plakken hebt.
2. Snijd de korsten van drie plakken brood en rol de plakken brood met een deegroller plat.
3. Besmeer de plakken brood met de bieslookroomkaas (dat gaat het makkelijkste met een lepel). Smeer hierover een laagje pesto.
4. Laat de gegrilde paprika goed uitlekken, snijd ze open en dep ze droog met keukenpapier.
5. Snijd de pakken brood door de helft en leg de gegrilde paprika op het brood zodat er een smal randje brood overblijft.
6. Rol de pakken nu in de lengterichting op, begin bij het stukje zonder paprika, en verpak ze strak in de folie.
7. Laat de broodrolletjes in de koelkast opstijven en snijd ze vlak voor gebruik in plakjes.

Tip:

• Gebruik de andere helft van het brood voor de broodrolletjes met roomkaas en zalm.
• Als er een randje vulling uitsteekt na het oprollen kun je dit randje voorzichtig met een scherp mes wegsnijden.
• Het brood kun je ook vervangen door wraps te gebruiken.

 

Gegrilde stokbrood

Ingrediënten voor 20 stuks:

• 1 stokbrood
• 4 tomaten
• 150 gram geraspte kaas
• 2 à 3 teentjes knoflook
• 100 gram boter
• peper & zout
• tijm
• basilicum

Bereiding:

1. Snijd het stokbrood in plakjes van ca. 1½ cm dik en leg ze in een overschaal.
2. Meng de boter met de uitgeperste knoflook en smeer het brood hiermee in.
3. Leg een plakje tomaat op het brood, doe er wat peper en zout op en strooi er vervolgens geraspte kaas over.
4. Strooi wat tijm en basilicum over de stokbroodjes en zet ze ca. 10 minuten onder de gril totdat de kaas gesmolten en licht gekleurd is. Dien de stokbroodjes warm op.

Tips:

• In plaats van boter met knoflook kunt u ook kant en klare kruidenboter gebruiken

Laat mij weten wat jou ideale tapas recept is en deel dit met mij..